Janari

Janaria, jakia edo elikagaia normalean karbono hidratoek, lipidoek, urak edota proteinek osatutako edozein sustantzia da, animalia edo gizaki batek hartzen duena (janda edo edanda) elikatzeko edota plazera jasotzeko helburuarekin.

Janaria.

Iturriak

Elikagaiak lortzeko bi iturri nagusi ditugu: landareak eta animaliak.

1. Lehenengoen artean fruitu, barazki eta lekaleak ditugu.
2. Bigarrenak, aldiz, arrain, hegazti eta azienda mota guztien haragia dugu (ardiak, txahalak, txerriak eta abar), eta hauek guztietatik eratorririko produktuak: esnea, arrautzak, txerrikiak, gurina eta abar.

Bromatologia

Bromatologia elikagaiak aztertzen dituen zientzia da.

Sukaldaritza

Sukaldaritza janariak sukaldean prestatzeko artea edo jarduna da.

Begetarianismoa

Begetarianismoa animaliaren zatiak edota eratorritako produktuak hartzen ez dituzten pertsonen filosofia edo bizimodua da.

Ikus, gainera

• Gosea
• Anorexia
• Bulimia
• Sukaldaritza
• Genetikoki eraldatutako elikagai

Kanpo estekak

• Datuak: Q2095
• Multimedia: Food