Ireki menu nagusia

Curry-a Indian gisatu eta erregosietan erabili ohi den espezia nahasketaz osaturiko saltsa bat da, jatorriz Ingalaterra eta Herbehereetan merkaturatzen hasi zelarik. Era berean, saltsa honekin prestaturiko Pater edo jakiak ere izendatzen dira. Curry izendapena kari hitzetik jatorria da, tamileraz "saltsa" esan nahi duelarik.

Curry
Indiandishes.jpg
Osagaiak
Oinarria curry powder Itzuli
Historia
Jatorria India

Ohiko osagaien artean honako espezia hauek daude: txilea, albaka, txarpoila, azafraia, kanela, kardamomoa, tipula idortua, apioa, martorria, kuminoa, kurkuma, ailorbea, jengibrea, ziapea, intxaur muskatua, kaiena, piperra eta tamarindoa. Curryaren osaketa eskualdez-eskualde aldakorra da.


Kanpo estekakAldatu