Curry-a Indian gisatu eta erregosietan erabili ohi den espezia nahasketaz osaturiko saltsa bat da, jatorriz Ingalaterra eta Herbehereetan merkaturatzen hasi zelarik. Era berean, saltsa honekin prestaturiko Pater edo jakiak ere izendatzen dira. Curry izendapena kari hitzetik jatorria da, tamileraz "saltsa" esan nahi duelarik.

Curry
plater
Indiandishes.jpg
Historia
Jatorria India

Ohiko osagaien artean honako espezia hauek daude: txilea, albaka, txarpoila, azafraia, kanela, kardamomoa, tipula idortua, apioa, martorria, kuminoa, kurkuma, ailorbea, jengibrea, ziapea, intxaur muskatua, kaiena, piperra eta tamarindoa. Curryaren osaketa eskualdez-eskualde aldakorra da.


Kanpo estekakAldatu