Espezia
Espezia hitza Europan XII mendearen bukaera aldera azaldu zen. Latinezko jatorrizko species hitzak ezaugarri bereziko produktu asko izendatzen zituen, garia tarteko. Espezia eta aho gozagarriak besteetatik bereizteko "aromatiko" izenlaguna gehitu zitzaien.
Espeziak Marokoan
Teknikoki, egun, espezia bezala hartzen dira hainbat landare aromatikoren hazi edo azala eta beraien sustrai, kimu, lore edo baiak.
Espezia batzukAldatu
- Ezamihilu edo aneta (Anethum graveolens)
- Albaka (Ocimum basilicum)
- Apoperrexil (Anthriscus cerefolium)
- Azafraia (Crocus sativus)
- Azitrai (Satureja montana)
- Banilla (Vanilla sp)
- Berbena limousain (Aloysia citrodora)
- Erramua (Laurus nobilis)
- Erromero (Rosmarinus officinalis)
- Estragoi edo binagrera (Artemisia dracunculus)
- Ezkai (Thymus sp)
- Ipuru (Juniperus communis)
- Iltzea (Eugenia caryophyllus)
- Intxaur muskatua (Myristica fragans)
- Jengibrea (Zingiber officinale)
- Kanela (Cinnamomum verum)
- Kardamomoa (Elettaria cardamomum)
- Kurkuma (Curcuma longa)
- Kumino (Cuminum cyminum)
- Currya (batzuk espezia nahastea)
- Martorri (Coriandrum sativum)
- Mendabeltz (Mentha spicata)
- Mendafin (Mentha piperita)
- Mihilu (Foeniculum vulgare)
- Oregano (Origanum vulgare)
- Perrexila (Petroselinum crispum)
- Piperbeltza (Piper nigrum)
- Pipermina edo Kaiena (Capsicum frutescens)
- Piperrautsa (Capsicum annuum)
- Ras el hanout ( Espezie nahasketa)
- Salbia (Salvia officinalis)
- Txarpoil (Carum carvi)
Ikus, gaineraAldatu
Kanpo estekakAldatu
|
Artikulu hau zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz. |