Ekilore

landare espezie bat

Ekilorea[1] (Helianthus annuus) Asteraceae familiako landare belarkara da. Ornamentu gisa nahiz olioa egiteko kultibatzen da.

Ekilore
Helianthus annuus exposed 2004-05-22.jpg
Iraute egoera

Arrisku txikia (IUCN 3.1)
Sailkapen zientifikoa
ErreinuaPlantae
OrdenaAsterales
FamiliaAsteraceae
LeinuaHeliantheae
GeneroaHelianthus
Espeziea Helianthus annuus
Datu orokorrak
Gizakiak ateratzen dizkion produktuaksunflower seed (en) Itzuli, sunflower lecithin (en) Itzuli eta ekilore-olio
Genomaren kokapenaplants.ensembl.org…

Ez da nahastu behar eguzki-lore landarearekin[2].

Ekiloreak urteko landareak dira (latin izenak adierazten duen bezala: annuus), eta hiru metroko altuera har dezakete. Zurtoinak, oro har, tenteak eta hispanoak dira. Orri gehienak kaulinarrak dira, txandakakoak, peziolatuak, oinarri kordiformedunak eta ertz zerratuak. Beheko aldea nahiko isila da, batzuetan glandulosoa eta goikoa glabroa. Inbolukrua esferikoa edo zabala da, 15-40 mm-koa eta 20 cm baino gehiagokoa.

Helianthus (/ ˌhiːliˈænθəs /) Asteraceae margarita familiako urteko eta iraunkorreko lore landareen 70 espezie biltzen dituen generoa da. Hego Amerikako hiru espezie izan ezik, Helianthus espezieak Ipar eta Erdialdeko Amerikakoak dira. "Ekilore" eta "ekilore arrunta" izen arruntek urteko Helianthus annuus ezaguna aipatzen dute, loreekin biribilak ligulekin konbinatuta eguzkiaren itxura baitute. Espezie hau eta beste espezie batzuk, batez ere Jerusaleko orburua (H. tuberosus), eskualde epeletan eta eskualde tropikal batzuetan hazten dira, gizakien, abereen eta hegaztien elikagai gisa eta landare apaingarri gisa. H. annuus espeziea udan eta udazken hasieran hazten da normalean, hazkunde garaia uda erdian izaten da.

Helianthus espezie bizikor ugari hazten da lorategietan, baina azkar hedatu ohi dira eta oldarkorrak izan daitezke. Bestalde, helianthus verticillatus ekilore zuriztua desagertzeko arriskuan dagoen espezie gisa zerrendatu zen 2014an AEBetako Arrain eta Fauna Zerbitzuak azken araua eman zuenean desagertzeko arriskuan dauden espezieak desagertzeko legearen arabera. Mehatxu nagusiak basogintza industriala eta pinu landaketak dira Alabama, Georgia eta Tennessee-n. 1,8 m (6 ft) arte hazten dira eta batez ere basoetan, erreken ondoan eta belardi itxurako eremu hezeetan aurkitzen dira.

EzaugarriakAldatu

Loreko hostoak bereziki horiak dira (marroiak eta laranjak ere izan daitezke) eta lorea egunean zehar biratzen da eguzkia aurrez-aurrez edukitzeko. Bere zurtoina metro pare bat edukitzera irits daiteke.

Amerikar jatorria du, Peru aldetik bereziki eta 1000 K.a. landatzen hasi zen. XVI. mendetik aurrera espainiarrek Europara esportatzen hasi ziren.

Ekilore fruitua %58 olio edukitzera irits daiteke. Ekilore olioa janaria prestatzeko erabiltzen da, nahiz eta oliba olioa bezain osasungarri ez izan. Biodiesela egiteko ere erabiltzen da.

Ekilorearen haziak gosegarri bezala saltzen dira, baita txori jana bezala.

Hazkunde faseakAldatu

Ekilore baten hazkundea bere egitura genetikoaren eta aurrekariaren araberakoa da. Gainera, ereiten den denboraldiak eragina izango du bere garapenean; urtaro horiek uda erdialdean eta udazken hasieran izaten dira. Ekilore garapena fase begetatibo eta ugalketa fase batzuen arabera sailkatzen da, buru bakarraren edo adar adarraren buruak edo adar nagusia identifikatuz zehaztu daitezkeenak.

Jatorria eta banaketaAldatu

Ekilorea Amerikakoa da, Ipar Amerikakoa edo Erdialdeko Amerikakoa, hain zuzen. Kultura amerikar askotan, eguzki-jainkoaren irudikapen gisa erabili zen ekilorea, batez ere aztekak eta otomiak Mexikon, eta inkak, txankak, huanak eta chachapoiak Perun.

Francisco Pizarrok Tahuantinsualen aurkitu zuen, bertakoek ekilore-irudi bat gurtzen baitzuten han.

Espainiarrek lorearen urrezko irudiak eta haziak eraman zituzten Europara XVI, 7. mendearen hasieran. Handik, ia mundu osora hedatu zen. Gaur egun, modu intentsiboan lantzen da, jateko eta apaintzeko.

Ekiloreek Ameriketatik dute jatorria. Lehen Mexikon eta Estatu Batuetako hegoaldean bizi izan ziren lehen aldiz. Etxean ekilore haziak aurkitu dira Mexikon, K. a. 2100. urtekoak. C. Amerikako amerikarrek eguzki-loreak hazten zituzten Mexikotik Kanadako hegoalderaino. Mendean esploratzaileek Amerikatik Europara ekarri zituzten lehen laborantza arrazak.

ErabilerakAldatu

Ekilore mota ezberdinak daude: oleaginosoak, konfitura edo gozotegikoak, azido oleiko eta apaingarri ugarikoak.

Ekiloreak %58 arteko olioa du fruituan (janaria prestatzeko erabilitako olioa) eta biodieselaren ekoizpenean. Ekilore-olio birjina —pipak prentsatzean lortzen dena—, oliba-olioaren ezaugarriak ez baditu ere, badu E bitamina naturala halako lau.

Olioa atera ondoren geratzen den "uxuala" aziendarentzako elikagai gisa erabiltzen da.

Zurtoinek papera egiteko erabil daitekeen zuntz bat dute, eta hostoak abereentzako elikagai ere izan daitezke.

HistoriaAldatu

Ekiloreek duela 3.000-5.000 urte etxekotu dituztela uste da amerikar natiboek, batez ere hazi jangarrien iturri gisa erabiliko zituztenak. Mendearen hasieran Europan sartu eta Errusiarako bidea hartu zuten. Errusian, olio haziak zeuden tokian, lore horiek eskala industrialean garatu eta landu ziren. Ondoren, Errusiak olio hazien laborantza prozesu hau berriro sartu zuen Ipar Amerikan XX. Mendearen erdialdean; Ipar Amerikak ekilore ekoizpen eta ugalketa aro komertziala hasi zuen. Helianthus spp arraza berriak. eremu geografiko berrietan nabarmenagoa izaten hasi zen.

Espezie honen historia geografikoak bere historia ebolutiboa azaltzen du, eta bere gene-multzoan bere aldakuntza genetikoaren mailak handitzen dira, hibrido berriak sortzen baitira erabilera komertzialerako zein basatian. Horren ostean, ekilore espezieek botila lepoaren ondorioak izaten dituzte beren gene-multzoan, industria-erabilerarako hazkuntza selektiboaren ondorioz.

EkologiaAldatu

Ekiloreek urteko edo iraunkorreko landare altuak izan ohi dira, espezie batzuk 300 cm (120 hazbeteko) edo gehiago altuera har dezakete. "Lore" bakoitza lore txikiz osatutako diskoa da, polinizatzaileak hobeto erakartzeko lore faltsu handiago bat osatzeko. Landareek kapitulu terminal zabal bat edo gehiago dituzte (lore ñimiño ugariz osatutako lore buruak), kanpoko aldean izpi horia distiratsuak (lore buru baten barruko lore txikiak) eta barruko disko loreak edo marroiak / ere de marroiak. H. annuus-eko hainbat landare apaingarriek lore erradial gorriak dituzte; denak jatorrizko mutant bakar batetik datoz. Ekilore gehienak horiak diren arren, beste kolore batzuek adar barietateak daude, hala nola laranja, kap eta morea.

Hosto petiolatuak zerratuak eta askotan itsaskorrak dira. Beheko hostoak kontrakoak, obalatuak edo maiz bihotz formatuak dira.

Genre hau teknikoki bereizten da lorearen erradioak (daudenean) antzuak direla eta hosto erorkorrak dituzten awn formatu bi ezkata duten papus lore diskoan egoteagatik (hau da, erraz ateratzen dira eta heldutasunera erori). Espezie batzuek eskalak motzagoak dituzte papusean, eta espezie bati papusa guztiz falta zaio. Generoa module fidagarriagoan bereizten duen baina ikusi mikroskopioa behar du beste ezaugarri tekniko bat estiloko erpinean zelula anitzeko eranskin nabarmen bat egotea da. Era berean, ekilore baten loreak espiral naturalean antolatuta daude.

Genere gehiena osatzen dute espezie iraunkorren artean aldakortasuna ikusten da. Batzuek landarearen oinarrian erroseta bateko hosto handi batzuk edo guztiak dituzte eta hostoak murriztu ditu lore-zurtoina sortzen dute. Bizikide gehienek erabat horiak dituzten diskoekin dituzte, baina batzuek lobulu gorrixkak dituzten loreak dituzte. Espezie bat, H. radula, marradun lorerik gabe dago.

Gold har, Heliabthus makroeboluzioak faktore biotiko eta abiotiko anitzek bultzatzen dute eta loreen morfologia desberdinetan behar du.

Helianthus espezieak elikagai landare gisa erabiltzen dituzte Lepidoptera askoren larbek erabiliz. H. annuus-en haziak gizakien elikagai gisa erabiltzen dira.

FilogeografiaAldatu

Ekiloreen arteko erlazio filogeografikoei eta biztanleriaren eredu demografikoei dagokienez, aurretik landutako ekiloreek Lautada Handiko populazio basatien klada osatzen zuten, Amerikako erdialdean etxekotze gertaera bakarra zegoela erakutsiz. Ekilore landuaren jatorria jarraituz, agian 5000 urte inguruko botila-lepo handiak igaro ditu.

Erabilera medikuakAldatu

Ekilore arruntaren (Helianthus annuus L.) haziak eta kimuak erabilera sendagarri ugari dituzte. Hazi jangarriak eta kimuak mantenugai eta jarduera biologiko ugari dituzte eta antioxidatzaile ugari dituzte, hala nola azido fenolikoak, flavonoideak eta bitaminak. Ekilore arruntak efektu antioxidatzaile ugari ditu, zelulen kalteen aurkako babes funtzio gisa. Osagai fitokimikoek, besteak beste, azido fenolikoak, flavonoideak eta tokoferolak (E bitamina), abantaila potentzial ugari dituzte. Ekilore haziak eta kimuak A, B eta C bitamina kontzentrazio handiak dituzte eta niazinan aberatsak dira. Kaltzio, potasio eta burdina bezalako mineral ugari ere badute. Ekilore haziaren estraktuak efektu antidiabetikoak ditu, non estraktu horien bigarren mailako metabolitoek glukosa maila modu eraginkorrean kontrolatu dezaketen. Jakina da ekilore arruntaren peptido bioaktiboek hipertentsioaren aurkako efektuak dituztela. Ekilore olioak ere hanturaren aurkako aktibitatean laguntzen du, urdaileko kalteak prebenitzen ditu eta zauri mikroskopikoen eta klinikoen sendatze prozesuan alternatiba terapeutikoa da.

Ekilorea eta matematikakAldatu

H. Vogelek loreen (eta hazien) banaketa-patroirako eredu bat proposatu du ekilorearen kapituluan. Eredu hori koordenatu polarretan adierazten da, non θ angelua baita, r erradioa edo zentrotik dagoen distantzia baita, eta n, berriz, lorearen zenbaki eta c konstantea baita. Fermaten espiral-forma bat da. 137,5º-ko angelua urea proportzioarekin erlazionatzen da eta loreak paketatzeko modurik eraginkorrena ematen du. Girasol kapituluen irudikapen grafikoak ordenagailu bidez egiteko erabili da eredu hori.

Pipen lorpenaAldatu

Hasteko, haziak lehortu behar dira eta poltsa bat jartzea ekilorearen barruan komeni da. Haziak lehortzen dira, eta, ondorioz, oskolik gehienak irekitzen dira. Behin lehortuta daudenean, ekilorea moztu behar da haziak ateratzen hasteko. Amaitzeko, atera ez diren haziak eskuekin pixkanaka atera behar dira.

ProdukzioaAldatu

Ongarrien erabilera

Hainbat nitrogeno ongilek ekiloreen hazkuntzan duten eragina aztertu dute ikertzaileek. Amonio nitratoak ureak baino nitrogenoaren hartze hobea sortzen duela aurkitu da, tenperatura baxuko eremuetan hobeto funtzionatzen baitu.

Brasileko erabilera

Brasilen, soja-ekilore sistema izeneko ekoizpen sistema berezia erabiltzen da: ekiloreak landatzen dira lehenik eta ondoren soja laboreek jarraitzen dute, geldialdiak murriztuz eta ekilore ekoizpen totala eta errentagarritasuna handituz. Ekilore herrialdeko hegoaldeko edo iparraldeko muturreko eskualdeetan landatu ohi dira. Hegoaldeko eskualdeetan maiz, ekilore euri denboraldiaren hasieran hazten dira eta gero udan soja landatu daiteke. Ikertzaileek ondorioztatu dute soja eta ekilore landaketa metodoa ongarrien erabileran aldaketekin hobetu daitekeela. Gaur egungo metodoak ingurumenaren gaineko eragin positiboak dituela frogatu da.

Ekilore hazien ekoizle nagusiak 2018/2019an
Herrialdeak Miloi tonak
Ukrania 15
Errusia 13
Europar Batasuna 10
Argentina 4
Turkia 2
Beste batzuk 9

GaleriaAldatu

ErreferentziakAldatu

  1. Hiztegi Batua
  2. Eguzki-lore hitzak Carlina generoa adierazten du, batez ere Carlina acaulis eta Carlina acanthifolia (ikus Euskaltzaindiaren Hiztegi Batua eta Elhuyar hiztegia)

Ikus, gaineraAldatu

Kanpo estekakAldatu