Lanperna

Lanpernak Pollicipes generoko animalia ornogabeak dira, itsas ertzeko marearteko haitzetan atxikita bizi diren oskoldunak. Oso aintzat hartzen dira sukaldaritzan. Munduko beste edozein espezietatik bereizten dira eta olatuek itsasoan uzten dituzten arroketan hazten dira.

Era berean, animalia honen 1.220 espezie ezberdin inguru aurki ditzakegu.

Ezaugarriak

Lanpernek bi larba-aldi dituzte.

Lehenak nauplius izena du, planktona osatzen duena eta itsas-lasterrek, itsasaldiek eta olatuek alde batetik bestera darama. Egoera aske honetan garatu eta elikatu egiten da. Egoera honek bi aste inguru irauten ditu.

Bigarrenak ziprido izena du eta igerian egiteko egokitua dago. Egoera honetan, larbek ingurune seguru eta emankorra aukeratzen dute. Ez bada hala, larbak hil egingo dira. Ingurune egoki hau aurkitzean, ziprido larba haitzera atxikitzen da eta lanperna bihurtuko duen metamorfosia hasten da.

Lanperna arruntak jarraikako sei oskol garatuko ditu, gorputza inguratu eta babesteko. Bizitza osorako haitzera itsatsia izango da, garroak erabiliz planktona harrapatzeko eta gametoa erruteko.

Ornogabe asko bezala, lanpernak hermafroditak dira eta aldizkatu egiten dute ar eta eme egoera. Lanpernen zakila luzea da gorputzarekin erkatuta, animalia baino 20 aldiz luzeagoa baita.

Non aurki dezakegu espezie hau?

Lanpernak, batez ere, Kantauri eta Galiziako kostaldeko gune harritsuetan bizi dira, baina baita Marokon, Frantzian eta Kanadako kostalde atlantikoan ere. Espezie hori itsaslabarretan itsasten da, eta itsaslabar horiek olatu handiak jasotzen dituzte itsasbeheran (urak estalia) eta mareen artean (itsasgoretan ur azpian geratzen dira, eta itsasbeheretan estali gabe).

Heldua izatera iristen denean, beste ale batzuekin elkartzen da, ehun baino gehiago izan daitezkeen koloniak eratuz, baita, salbuespenezko kasuetan, metro koadroko 6.000 ere. Garatzen den kokaguneen ondorioz, zuzenean lehiatzen da muskuiluen komunitateekin.

Nolakoak dira?

Itsas ale bitxi hauek pedunkulu bat dute eta itsasoak eramaten dituen arrokei itsasteko balio die. Azal beltz batez babestuta daude. Ez dute ez begirik ez bihotzik. Bizirauteko behar duten oxigenoa uretatik zuzenean hartzen dute. Azazkalak dituzte, eta bi funtzio dituzte: lehenik, elikatzea, eta, gainera, harrapariengandik babestea.

Bere tamaina 5 zentimetro luze eta 2,5 zentimetro zabal da. Era berean, bere azal iluna oso gogorra da.

Goialdean, azazkala izenekoan, hogei kareharrizko xafla dituen protuberantzia zuri moduko bat aurki dezakegu eta itsas mailaren aldaketetatik eta harrapariengandik babesten ditu.

Jateko lanperna onenak eguzki-lanpernak dira. Hauen ezaugarria gorputz lodi eta proportzionatua izatea da, luzeegia eta laburregia ez dena. Bestalde, itzaleko lanpernak arroketan bizi dira itsasoaren sakonean, askoz gorputz luzeagoa dute eta merkatuan ez dira hain preziatuak.

Zer jaten dute lanpernek?

Gorputz-adarrik ez dagoenez, lanpernak geldirik egoten dira, harkaitzetan itsatsita. Horregatik, hurbilen dutenetik elikatzen dira, uretan aurkitzen dutenetik, hain zuzen ere. Kostaldera iristen diren olatuek fitoplanktona ekartzen dute; lanpernek azazkalekin biltzen dute, eta horiek minutuko 140 aldiz mugi daitezke gutxi gorabehera.

Azkazaletik abiatzen diren filamentu mugikorren bidez (zirroak) elikagaia bildu eta ahora eramaten du, tonu gorrixkako mintz batez inguratuta.

Nola ugaltzen dira?

Lanperna munduko espezie hermafrodita gutxienetako bat da. Horrek esan nahi du sexu-organo femeninoak eta maskulinoak dituztela. Hala ere, lanperna bakoitzak sexu bakarra hartzen du. Ugaltzeko garaia martxoan hasten da, eta irailera arte luzatzen da.

Ugaltze-organo maskulinoa azkazalaren azken zirro parean dago; organo femeninoak bi obulutegi ditu pedunkuluan.

Ernaldutako arrautzek 200 egun inguru behar dituzte irekitzeko, baina kostalde atlantikoan bi errunaldi egiten dituzte, bata martxoan eta bestea uztailetik irailera bitartean. Larbak itsas planktonarekin nahasten dira hasieran. Bi hilabetetan sei mutu egon ondoren, gutxi gorabehera, larba zipri bihurtzen dira, harkaitzetan itsasten eta, ondoren, heldu bihurtu arte garatzen laguntzen dion oskol bibalboarekin. Handik bi hilabetera, harkaitzean barrena ibiltzen da helduen taldeen bila, eta gainerako egunak harkaitz gainean itsatsita igarotzen ditu.

Zeintzuk dira bere propietateak?

Lanperna gure menuetarako krustazeorik onenen artean dago. Bere organismoan ez dago karbohidratorik eta oso koipe gutxi dute. Lanperna, iodoa, fosforoa, potasioa, selenioa, magnesioa eta sodioa bezalako mineraletan aberatsa den elikagaia da. Bestalde, proteinak eta gantz-azidoak ditu, baina kolesterola eta koipe gutxi eta, beraz, oso kaloria gutxi. Horrek esan nahi du lanperna edozein dietaren barruan sar daitekeela eta behar ditugun nutrizio-balioak ematen jarraituko duela. Gainera, pisua zaindu nahi duten pertsonek kontsumi ditzakete.

Bitaminen edukiari dagokionez, B12 bitaminaren presentzia nabarmentzen da batez ere. B multzoko beste bitamina batzuk ere baditu, hala nola B9 bitamina edo azido folikoa, B6, B3, B2 eta B1, eta E bitamina kantitate txikiagoa.

Bitxikeriak

Europan zehar hedatuta zegoen mito baten arabera, antzarak lanpernen metamorfosietatik zetozela pentsatzen zen. Horrek laguntzen zuen garizumako baraualdian antzarak jatea baimenduta zegoelako. Sineskeria honek Aro Modernoraino iraun zuen.

Krustazeo hauek munduko preziatuenetarikoak dira, besteak beste, zaporeagatik eta lortzeko zailtasunagatik. Horiek lortzeaz arduratzen direnei "percebeiro" deitzen zaie, horiek lortzeko zail eta arriskutsu egiten duten itsasoko eskualde indartsuei aurre egin behar diete.