Rakı (otomandar turkieraz: راقى; ɾaˈkɯ ahoskatua) Otomandar Inperio ohiko zenbait herrialdetan (Turkian, Albanian, Greziako uharteetan eta Balkanetan) ospetsua den likore anisatu bat da.[1] Mediterraneoan eta Balkanetan aurki daitezkeen hainbat edari alkoholdunen antzekoa da: anisa, pastisa, sambuca, araka, ouzoa, tsikoudia, tsipouroa eta mastika. Hainbat frutatatik egina, baina normalean mahats eta mahaspasak erabiltzen dituzte ekoizpenean.

Rakı
anis likore eta likore usaingozatu
MaterialakBarrika
Sustraia, manufaktura, ogibidea  anise seed (en) Itzuli
manufaktura, ogibidea  mahatsa
ogibidea  Datila
ogibidea  pikua
OsagaiakPatsa
Historia
JatorriaTurkia
AntzekoakOuzo, Pastis eta Arak (edaria)

Erreferentziak

aldatu
  1. Forbes, Robert, J.. (1997). Short History of the Art of Distillation from the Beginnings Up to the Death of Cellier Blumenthal. Brill Academic Publishers ISBN 90-04-00617-6..
  Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz.