Saltsa berde
Saltsa berde munduko zenbait sulkadaritzen saltsa da, Europan belarrekin eta Amerikan tomate berdearekin egiten dutena.
Hona hemen saltsa berde ezagunenak:
- Euskal Herrian, bereziki perrexil xehatu asko duen saltsa da eta batez ere arraina prestatzeko erabilia[1]. Errezeta ezagunena legatza saltsa berdean da[2]
- Italian salsa verde du izena. Zenbait saltsen izena da, ezagunena pesto izanik.
- Frantzian sauce verte du izena eta zazpi belarrez eta baratxuriz egiten dute.
- Alemanian grüne Soße eta zazpi belarrez egiten dute[3].
- Mexikon salsa verde du izena. Tipula, baratxuri, martorri, chile, gatz eta piperrekin ehoriko tomatez egiten dute[4].
- Argentinako chimichurri saltsa berde ere bada, perrexil eta olioz egina.
Ikus, gaineraAldatu
ErreferentziakAldatu
- ↑ Harluxet Hiztegi Entziklopedikoa Saltsa.
- ↑ Bardají Mas, Teodoro (1936) La cocina de ellas Madril.
- ↑ Schick, Ingrid (2010) Grüne Soße. Die besten Rezepte Hanau: CoCon-Verlag ISBN 978-3-937774-45-9.
- ↑ Traditional preparation of Mexican salsa verde
Kanpo estekakAldatu
Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz. |