Karoteno

Karoteno landareetan eta animalietan izaten den koloregai hori edo gorria da.

Azenarioari kolorea ematen diote karotenoideek.

Egitura kimikoa

Karotenoideen taldekoa izanik tetraterpeno bat da, hau da, 40 karbono atomo dituen hidrokarburo asegabea da (formula kimikoa: C₄₀H₅₆), eta ez du oxigenorik. Hiru isomeroren nahastura da, eta hamaika lotura etileniko eta bi eraztun hexaniko ditu.

Garrantzi biologikoa

A bitaminaren aitzindaria da: karotenoz hornituriko landareak (azenarioa, tomatea, eta abar) jaten dituzten animaliek A bitamina eratzen dute gibelean.

Karoteno motak

Karotenoak
α-Karotenoa	β-Karotenoa
γ-Karotenoa	δ-Karotenoa
ε-Karotenoa	ζ-Karotenoa
Likopenoa

Kanpo estekak

• Datuak: Q190156
• Multimedia: Carotenes / Q190156