José María Busca Isusi

gaztelaniazko idazlea eta gastronomoa
Jose Maria Busca Isusi» orritik birbideratua)

José María Busca Isusi (Zumarraga, Gipuzkoa, 1916ko irailaren 6a - ib., 1986ko uztailaren 16a) gaztelaniaz idatzi zuen gipuzkoar idazlea izan zen.

José María Busca Isusi
Bizitza
JaiotzaZumarraga1916ko irailaren 6a
Herrialdea Gipuzkoa, Euskal Herria
HeriotzaZumarraga1986ko uztailaren 16a (69 urte)
Hezkuntza
Hizkuntzakgaztelania
Jarduerak
Jarduerakidazlea

Biografia aldatu

Gastronomiaz arduratu zen batez ere, artikuluetan, liburuetan eta hitzaldietan. Ospe handia bereganatu zuen sukaldaritzan. Bestalde, janari-industrian ere aritu zen, bere anaiarekin batera.

1962an Municheko elkar hartze makurrean parte Hego Euskal Herritik parte hartu zutenen zerrenda guztietan agertzen da José María Busca Isusi, baita Espainiako Zerbitzu Sekretuek zigortzeko asmoz egin zuten zerrendan ere.[1]

Lanak aldatu

  • Alimentos y guisos en la Cocina Vasca
  • Guía gastronómica de Gipuzkoa
  • Setas
  • Guía para el ama de casa
  • Estire sus billetes en la cocina

Ikerlari nekaezina zelarik, bere funtsa dokumentalak sei mila dokumentu baino gehiago osatzen dute. Koldo Mitxelena Kulturuneko Liburutegian gordetzen da eta bertan kontsultagarri dago.[2].

Erreferentziak aldatu

  1. (Gaztelaniaz) Ugalde Zubiri, Alexander. (2019). EuroBasque (1947-2018) : la contribución vasca al federalismo europeo. (Junio de 2019. argitaraldia) ISBN 978-84-09-12682-8. PMC 1235953152. (Noiz kontsultatua: 2022-05-05).
  2. Busca Isusi funtsa osatzen duten dokumentuak Koldo Mitxelena Kulturuneko liburutegian: http://www.kmliburutegia.net/Search/Results?lookfor=&type=AllFields&filter%5B%5D=branch%3A%22suc2loc4%22&view=list&lng=eu [kontsulta data 2019-01-13]

Kanpo estekak aldatu