Ireki menu nagusia

José María Busca Isusi

gaztelaniazko idazlea eta gastronomoa

José María Busca Isusi (Zumarraga, Gipuzkoa, 1916ko irailaren 6a - ib., 1986ko uztailaren 16a) gaztelaniaz idatzi zuen gipuzkoar idazlea izan zen.

José María Busca Isusi
Bizitza
Jaiotza Zumarraga1916ko irailaren  6a
Herrialdea  Gipuzkoa, Euskal Herria
Heriotza Zumarraga1986ko uztailaren  16a (69 urte)
Hezkuntza
Hizkuntzak gaztelania
Jarduerak
Jarduerak idazlea

BiografiaAldatu

Gastronomiaz arduratu zen batez ere, artikuluetan, liburuetan eta hitzaldietan. Ospe handia bereganatu zuen sukaldaritzan. Bestalde, janari-industrian ere aritu zen, bere anaiarekin batera.

LanakAldatu

  • Alimentos y guisos en la Cocina Vasca
  • Guía gastronómica de Gipuzkoa
  • Setas
  • Guía para el ama de casa
  • Estire sus billetes en la cocina

Ikerlari nekaezina zelarik, bere funtsa dokumentalak sei mila dokumentu baino gehiago osatzen dute. Koldo Mitxelena Kulturuneko Liburutegian gordetzen da eta bertan kontsultagarri dago.[1].

ErreferentziakAldatu


  1. Busca Isusi funtsa osatzen duten dokumentuak Koldo Mitxelena Kulturuneko liburutegian: http://www.kmliburutegia.net/Search/Results?lookfor=&type=AllFields&filter%5B%5D=branch%3A%22suc2loc4%22&view=list&lng=eu [kontsulta data 2019-01-13]