Haragi txikitu

Haragi xehetu» orritik birbideratua)

Haragi txikitua edo okela txikitua[1] sukaldaritzan erabiltzeko helburu duen haragia da. Haragi-xehetzaile makina edo labanaz aberearen gihar, koipe eta nerbioak finki ebakiz edo txikituz burutzen da. Xehetutako haragiak txerri, behi, arkume, oilasko edo hegaztienak izan daitezke. Orokorrean, gaur egungo kontsumitzaileen artean onarpen handia duen produktua da, haragia finkiro ebakia edo xehetua dagoenez, haragi arruntak baina azalera handiagoa bete eta zapore nabarmenagoa baitu.

Haragi txikitu
bitarteko ondasun, janari, knife cut (en) Itzuli eta Haragi
Hackfleisch-1.jpg
OsagaiakHaragia
salo (en) Itzuli

Bere erabilpen hedatuenetako haragi-bolak eta hanburgesak dira.

ErreferentziakAldatu

  1. Euskalterm: [Hipermerkatuetako Produktuak Hiztegia] [2009]

Kanpo estekakAldatu


  Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz.