Raffaele Esposito
Raffaele Esposito Pizzeria di Pietro e Basta Cosi jatetxearen tabernaria izan zen XIX. mendean eta baita pizza modernoaren sortzaileetako bat.
| Raffaele Esposito | |
|---|---|
| Bizitza | |
| Jaiotza | Napoli, ? |
| Herrialdea |  Italiako Erresuma |
| Jarduerak | |
| Jarduerak | sukaldariburua, okina, sukaldaria eta aktorea |
Biografia aldatu
1889ko ekainean Italiako erregina Margarita Saboiakoak hilabeteko bisitaldia egin zuen Napolesera. Hiriko pizzen ospearen berri bazuen erreginak eta, horregatik, Raffaele Esposito garaiko pizzaiolorik ezagunenaren obrak dastatu nahi zituen[1].
Sukaldaria Capodimonte jauregira eramanarazi zuten, erreginarentzat ahalik eta pizzarik onenak presta zitzan. Espositok hiru pizza laberatu zituen: bata olioarekin, bestea antxoekin eta hirugarrena tomatearekin, mozzarellarekin eta bizpahiru albahaka hostorekin. Margaritaren epaia positiboa izan zen: hirurak gustura jan zituen, baina gogokoena hirugarrena izan zen. Eta horregatik sortzaileak Pizza Margherita izena jarri zion bere lanari[1].
Erreferentziak aldatu
- ↑ a b Nagore Irazustabarrena, «Pizza erreginarentzat», Argia, 2014-11-16, CC-BY-SA lizentzia
Datuak: Q3407541
Multimedia: Raffaele Esposito / Q3407541
