Izkira zuri

Estuarioen zati hareatsuetan bizi den izkira, kolore arre-zurixka duena.

Izkira zuria (Crangon crangon) Crangonidae familiako itsas krustazeo espezie bat da. 3-5 zentrimetro artean neurtzen dituzte, baina hamar zentimetroko luzeraraino iritsi daitezke[1]. Kolorez arre zurixka da.[2] Hondartzako harean bizi dira, hegaztietatik eta arrainetatik babesean. Ipar itsasoan bizi dira batez ere, baina aurki daitezke ere Irlandako itsasoan, Baltikoan, Mediterraneoan eta Itsaso Beltzan, zein Marokoko Atlantikoan[3].

Izkira zuria
Crangon crangon (dorsal).jpg
Sailkapen zientifikoa
ErreinuaAnimalia
FilumaArthropoda
KlaseaMalacostraca
OrdenaDecapoda
FamiliaCrangonidae
GeneroaCrangon
Espeziea Crangon crangon
(Linnaeus, 1758)

GastronomiaAldatu

Jateko oso ona da eta Alemaniako eta Herbehereetako sukaldaritzan erabiltzen dute.[4]

ErreferentziakAldatu

  1. «Wayback Machine» web.archive.org 2008-05-17 (Noiz kontsultatua: 2021-03-30).
  2. Lur entziklopedietatik hartua.
  3. «FAO Fisheries & Aquaculture - Aquatic species» www.fao.org (Noiz kontsultatua: 2021-03-30).
  4. Jens Mecklenburg, André Hoffmann. (2003). Kulinarischer Norden. Schlütersche ISBN 3877068596..

Kanpo estekakAldatu