Errafinosa

konposatu kimiko
Errafinosa
Identifikadoreak
CAS zenbakia 512-69-6 YesY, 17629-30-0 (pentahydrate) YesY[ECHA]
PubChem 439242
ChemSpider 388379 YesY
UNII N5O3QU595M YesY
ChEBI CHEBI:16634 YesY
ChEMBL CHEMBL223844 N
Propietateak
Formula molekularra C18H32O16
Masa molarra 504.438 g/mol (pentahydrate)
Fusio puntua

118 °C

Disolbagarritasuna uretan 203 g/L
Kontrakoa esaten ez bada, emandako datuak baldintza normaletan (25 °C, 100 kPa) hartuak dira.
Erreferentziak

Errafinosa galaktosa, glukosa eta fruktosa molekula bana dituen trisakaridoa. Lekadunetan oso ugaria da, soja, txitxirio, kakahuete eta babarrunetan adibidez.

EgituraAldatu

Errafinosaren formula enpirikoa   da. Galaktosa molekula bat sakarosa disakaridoari gehitzen zaio bien artean α(1→6) lotura O-glikosidikoa eratuz.

MetabolismoaAldatu

α-galaktosidasa entzimak hidrolisatzen du errafinosa baina giza gorputzean β-galactosidasa besterik ez dagoenez errafinosa digestio aparatuaren amaiera aldera iristen da. Kolonean dagoen hesteetako florak hartzidura anaerobioa eginez hidrolisatzen du eta metano kopuru handiak askatzen dira, sabel-haizeak eta puzkerrak eraginez.

ErreferentziakAldatu

Kanpo estekakAldatu