Ganatxe
Ganatxea[1] edo ganaxea (frantsesetik Ganache, "Baraila"[2]) txokolatezko trufazko eta esnegainezko krema bat da (edo Crème fraîche), pralinen estalduren elaborazioan erabiltzen dena. Ganatxea, iluna edo argia izan daiteke, bere elaborazioan erabiltzen den fruitu lehor, esnegain eta txokolate kopuruaren arabera. Orohar, banilla, moka, ron edo likore anitzez usaingozatzen da.
| Ganatxe | |
|---|---|
| txokolate | |
 | |
| Osagaiak | esne-gain likidoa, txokolatea eta gurina |
| Historia | |
| Jatorria | Frantzia |
Erreferentziak
aldatuKanpo estekak
aldatu
- ↑ "Ganatxe" erabiltzen da Gorrotxategi[Betiko hautsitako esteka] webgunean
- ↑ Ganache: zaldiaren beheko barailaren alboko eta atzeko atala. Trésor de la Langue Française gunean.