Soufflé
Frantziar sukaldaritzan, soufflé labean egindako plater arin bat da, beste osagai batzuekin konbinatutako saltsa bexamel batekin egina, eta, bertan, elur-punturaino irabiaturiko zuringoak sartzen dira. Lehen plater edo postre gisa zerbitzatzen dute. XVIII. mendearen hasieran, Vincent de la Chapellek errezeta deskribatu zuen.[1]
| Soufflé | |
|---|---|
| jaki | |
 | |
| Materialak | Gorringoa besamela Purea saltsa krema irabiaturiko zuringoa |
| Osagaiak | Gorringoa |
| Historia | |
| Jatorria | Frantzia |
Erreferentziak
aldatu- ↑ Peterson, J.. (2012). Glorious French Food: A Fresh Approach to the Classics. Houghton Mifflin Harcourt, 130–132 or. ISBN 978-0-544-18655-2..
Kanpo estekak
aldatu
|
Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz. |