Ogi airis
Ogi airisa legamiarik gabe egiten den ogia da. Bere masa zereal baten irinaren eta uraren arteko nahasketa bat da, eta horri gatza gehitu dakioke. Ore horri nahi duen forma ematen diote, prestatzeko tenperatura altua jarri aurretik. Erabilitako irina garia, garagarra, artoa edo beste zereala izan ohi da
| Ogi airis | |
|---|---|
| ogi | |
 | |
| Osagaiak | irina, urra eta gatz arrunta |
Denbora luzez, ogi airisa izan zen gizateriak ezagutzen zuen bakarra; irin integralarekin prestatzen zuten eta orea eguzkitan berotutako harrien edo errauts beroen gainean jarriz prestatzen zuten.[1] Ondoren, ogia aldatu egin zen, eta gaur egun ezagutzen ditugun ogi-barietate asko bihurtu ziren.
Erreferentziak aldatu
- ↑ (Gaztelaniaz) «¿El pan es malo para la salud?» BBC 2014/06/29.
Kanpo estekak aldatu
Datuak: Q5702275
Multimedia: Unleavened bread / Q5702275
|
Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz. |