Mortadela
Mortadela (italieraz: mortadella, mortaˈdɛlla ahoskatua) txikitutako txerri-haragiz eginiko hestebetea da. Salumi motako hestebete hau ontzeko espeziak erabiltzen dituzte: piperbeltz, mitre edo pistatxoak. Bolonian du sorrera eta jatorri-deitura babestua du Europar Batasunean.[1]
Mortadela | |
---|---|
![]() | |
Jatorrizko herrialdea | ![]() |
Hiria | Bolonia |
Osagaiak | Txerriki |
Kaloriak | 288 kcal |
Edukiera proteinikoa | % 15,7 |
Gantzak | % 25 |
Erreferentziak
aldatu
Kanpo estekak
aldatu
Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz. |