Ireki menu nagusia

Hestebetea haragi xehatuz eta gatz, belar eta espeziaz egiten den janaria da. Hestebeteen bereizgarria hesteak haragiz egindako orearekin betetzen direla da (hortik bere izena). Tradizionalki hestebeteak heste naturalarekin egin izan dira, baina gaur egun mintz sintetikoak ere erabiltzen dira.

Hestebete
Wurst und Schinken.jpg
Osagaiak
Oinarria haragi xehetua, espezia, ongailua eta casing Itzuli

Hestebetea vs saltxitxaAldatu

Ingelesez, frantsesez eta beste hizkuntza askotan hestebeteak izendatzeko hitza saltxitxa hitzaren parekoa da (sausage, saucisse...). Espainian, berriz, salchicha hitza hestebete mota baterako erabiltzen da, eta hestebeteak orokorrean izendatzeko embutido erabiltzen da.

Euskal Herriko hestebeteakAldatu

Ikus, gaineraAldatu

Wikimedia Commonsen badira fitxategi gehiago, gai hau dutenak: Hestebete  


  Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz.