Hestebete

Hestebetea haragi xehatuz eta gatz, belar eta espeziaz egiten den janaria da. Hestebeteen bereizgarria hesteak haragiz egindako orearekin betetzen direla da (hortik bere izena). Tradizionalki hestebeteak heste naturalarekin egin izan dira, baina gaur egun mintz sintetikoak ere erabiltzen dira.

Hestebete
Osagaiak
Oinarria	haragi xehetua, espezia, ongailua eta casing

Hestebetea vs saltxitxa

Ingelesez, frantsesez eta beste hizkuntza askotan hestebeteak izendatzeko hitza saltxitxa hitzaren parekoa da (sausage, saucisse...). Espainian, berriz, salchicha hitza hestebete mota baterako erabiltzen da, eta hestebeteak orokorrean izendatzeko embutido erabiltzen da.

Euskal Herriko hestebeteak

• Odolkia
• Txistorra
• Mondejua
• Txorizoa

Ikus, gainera

Wikimedia Commonsen badira fitxategi gehiago, gai hau dutenak: Hestebete

• Urdaiazpikoa
• Saltxitxoia

Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz.