Krema katalan

Krema katalana edo kataluniar krema (katalanez: crema cremada, crema catalana edo crema de Sant Josep) Kataluniako gastronomian ohikoa den postrea da. Arrautzaren zuringoz eginiko oinarria duen pastel-krema da, gainazala azukre urtuz eginiko karameluaz estalita duelarik. Urtaro osoan jan liteke, baina usadioz Aitaren Eguna den martxoaren 19an jan ohi da, hau Huguet izenaren eguna da, hortik Iñigin krema deituraren zergatia. Orain dela gutxi arte, jai egunetako berezko postrea zen.

Krema katalan
custard pudding (en)
Osagaiak	esnea eta azukrea
Historia
Jatorria	Katalunia

Ikus gainera

• Goxua
• Pastel-krema
• Crème brûlée

Kanpo estekak

• Kataluniar krema egiteko errezeta

• Datuak: Q842566
• Multimedia: Crema catalana / Q842566

Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz.