Saltxitxa[1] hestebete mehea da, txerrikiz egina eta ondu gabea, erreta edo egosita jaten dena.[2] Prestatzeko, txerriaren zati jakin batzuk aprobetxatzen dituzte, hala nola koipea, erraiak edo odola.

Saltxitxa
Urdaitegi
Pølse med potetmos.jpg
Osagaiakharagi xehetua, espezia, ongailua, sausage casing (en) Itzuli eta gatz arrunta

ErreferentziakAldatu

  1. Euskalterm: [Hipermerkatuetako Produktuak Hiztegia] [2009]
  2. Euskaltzaindia. Saltxitxa. in: Euskaltzaindiaren Hiztegia..

Kanpo estekakAldatu


  Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz.