Saltxitxa[1] hestebete mehea da, txerrikiz egina eta ondu gabea, erreta edo egosita jaten dena.[2] Prestatzeko, txerriaren zati jakin batzuk aprobetxatzen dituzte, hala nola koipea, erraiak edo odola.

Saltxitxa
charcuterie (en) Itzuli
Pølse med potetmos.jpg
Osagaiakharagi xehetua, espezia, ongailua eta sausage casing (en) Itzuli

ErreferentziakAldatu

  1. Euskalterm: [Hipermerkatuetako Produktuak Hiztegia] [2009]
  2. Euskaltzaindia. Saltxitxa. in: Euskaltzaindiaren Hiztegia..

Kanpo estekakAldatu


  Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz.