Falafel (arabieraz: فلافل‎, falāfil) garbantzuz edo babaz egindako kroketa da. Usadiozkoa da jogurt edo tahini saltsaz ateratzea, baita sandwich batean edo agabe ogiaz.

Falafel
jaki eta minced food ball (en) Itzuli
Egypt falafel.jpg
Osagaiakbroad bean (en) Itzuli, txitxirioa, cumin seed (en) Itzuli, coriander seed (en) Itzuli eta mahleb (en) Itzuli
Historia
JatorriaEkialde Hurbila

Aditu gehienek Egipton asmatu zutela uste dute baina egun Ekialde Hurbil osoan jaten dute. Egiptoar koptoek asmakizuna aldarrikatzen dute, garizuman haragiaren ordezkaria bilatzen ari zirela. Egun, mendebaldean kale-janari hedatu bilakatu da.

Kanpo estekakAldatu


  Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz.