Tahini

sesamo haziez egindako pasta

Tahini edo tahina (arabieraz: طحينية‎) Ekialde Hurbileko hainbat plateretan osagai bezala parte hartzen duen sesamo-hazi ehotuetatik egindako pasta bat da.[1] Hummusaren eta baba ganusharen funtsezko osagaia izateaz gain, dip moduan ere jaten dute.

Tahini
spread (en) Itzuli, janari eta food paste (en) Itzuli
Tahinijar 453g.jpg
Osagaiak sesame seed (en) Itzuli, gatz arrunta eta landare-olioa

ErreferentziakAldatu

  1. Basan, Ghillie; Basan, Jonathan. (2006). The Middle Eastern Kitchen: A Book of Essential Ingredients with Over 150 Authentic Recipes. Hippocrene Books, 146 or..

Kanpo estekakAldatu

  Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz.