Dürüma (turkieraz dyˈɾym ahoskatua; eusk.: 'biribilki') dönerrren osagaiez beteriko ogi zapala da, turkiar gastronomian ohikoa dena.[1] Ogi zapala bi motakoa izan daiteke: yufka edo lavash. Turkiar diasporan normalean yufka erabiltzen dute, Turkian berriz lavash ohikoagoa da.

Dürüm
janari laster
Dürüm Döner.jpg
Osagaiak ogi zapala
Historia
Jatorria Turkia

ErreferentziakAldatu

  1. Heinzelmann, Ursula. (2014-4-15). Beyond Bratwurst: A History of Food in Germany. Reaktion Books, 347– or. ISBN 978-1-78023-302-4..


Kanpo estekakAldatu


  Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz.