Çörek

Çörek
	gozogintza
Historia
Jatorria	Turkia

Çörek Turkiako sukaldaritzako gozogintzako produktua da, gari-irinez, legamiaz, gurinez edo olioz eta arrautzez egina. Barietate gozo eta gaziak ditu.^[1]

Çörek batzuk Istanbuleko gozodenda ospetsu batean.

Çörek mota desberdinak Ankarako ogidenda batean.

Etimología aldatu

Çörek turkiera zaharra bat da. Ogia esan nahi du. Produktu honen ezagutzen den erreferentzia zaharrena 1070ekoa da.^[2] Otomandar Inperioan egon ziren herrialdetan antzeko hitzak aurkitzen ditugu: tsoureki grezieraz, choreg armenieraz.

Barietateak aldatu

Turkian Çörek mota asko egiten dira. Hauek dira ezagunenak:

Haşhaşlı çörek,
Tahinli çörek,
Ay çöreği
Paskalya çöreği.

Gozoak diren barietateak almendren xaflekin apaintzen dira. Gaziak nigella edo çörekotu haziekin, literalki 'ogi belar' turkieraz.

Erreferentziak aldatu

↑ Davidson, Alan (2014). The Oxford Companion to Food. Oxford Companions Series. Oxford University Press. ISBN 9780199677337.
↑ http://www.etimolojiturkce.com/kelime/%C3%A7%C3%B6rek

Kanpo estekak aldatu

Datuak: Q12849581
Multimedia: Çörek / Q12849581

[1] Davidson, Alan (2014). The Oxford Companion to Food. Oxford Companions Series. Oxford University Press. ISBN 9780199677337.

[2] ttp://www.etimolojiturkce.com/kelime/%C3%A7%C3%B6rek

[1]

[2]