Zopa hotz

Zopa hotza sukaldeko prestaketa bat da. Zopa antzekoa izanik, giro-tenperatura baino hotzago jaten da. Askotan barazkiekin prestatzen da. Ohikoa da tenperatura altuak direnean jatea.

Mundu osoan

Mundu osoko gastronomietan ezagutzen dira horrelako errezetak. Hona hemen batzuk:

Espainian: gazpatxo, salmorejo, ajoblanco, tomate zopa hotz...^[1]^[2]
Frantzian: vichyssoise
Errusian: okroshka
Turkian: cacık
Balkanak: tarator

Erreferentziak

Kanpo estekak

Bost zopa hotzen errezetak udarako.

Datuak: Q14914664
Multimedia: Cold soups / Q14914664

[1] ttps://azoka.bbk.eus/eus/blog/errezetak/tomate-zopa-hotza

[2] ttps://eu.unistica.com/gazpatxoa-espainiako-zopa-goxoa-duten-7-errezeta-originalak/

[1]

[2]