Wok
Wok (txinera tradizionalez: 鑊; txinera sinplifikatuz: 镬; pinyinez: guò) ekialdeko eta hego-ekialdeko Asian erabiltzen duten zartagina da.[1] Tresna biribil eta sabeldu honek bataz-besteko 30 cm-ko diametroa du. Tradizionalak altzairuzkoak edo burdinurtuzkoak diren arren, badaude aluminiozkoak ere. Bertan kozinatzeko chahn (espatula) edo hoak (burruntzali) erabiltzen dute.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/ba/Wok_cooking.jpg/270px-Wok_cooking.jpg)
Erreferentziak
aldatu- ↑ Young, Grace; Richardson, Alan. (2004-08-24). The Breath of a Wok. New York: Simon & Schuster, 4, 1 3 36–40 or. ISBN 0-7432-3827-3..
Kanpo estekak
aldatu
Artikulu hau zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz. |