Paraguaitar zopa

Paraguaitar zopa (gaztelaniaz: sopa paraguaya; guaranieraz: Sópa Paraguái) Paraguaiko gastronomiako plater tipikoa da. Bixkotx harrotu eta gazi bat da, kaloriatan eta proteinatan aberatsa.

Paraguaitar zopa
Sopa Paraguaya.jpg
Osagaiakarto-irina
tipula
arrautza
gazta
esnea
Osagaiakarto-irina, gazta eta arrautza
Historia
JatorriaParaguai

OsagaiakAldatu

 
Paraguaitar zopa prestatzen den tatakua izeneko labea.

Paraguaitar zopa tradizionala prestatzeko hurrengo osagaiak erabiltzen dira: tipula, ura, gatz lodia, txerri-gantza, gazta freskoa, arto-irina, esne mamitua edo naturala, esne-gaina.

PrestakuntzaAldatu

Txikitu edo xehatu tipula eta irakin gatzadun uretan 15 minutuz. Ondoren, irabiatu gantza eta gehitu arrautzak, irabiatzeari utzi gabe. Gero, gehitu gazta.

Handik sortutako oreari gehitu egositako tipula, arto-irina, esnea eta gaina. Nahasi dena emeki. Jarraian, jarri orea gantzaz bustitako laberako erretilu batean eta labekatu 200 °C-tan ordubete inguruz.

Kanpo estekakAldatu


  Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz.