Musaka (grezieraz: μουσακάς, mousakás) arkume erreaz eta alberjiniaz eginiko jakia da. Ekialde Hurbil osoan prestatzen da, baina batez ere Grezian eta Turkian prestatzen dena da ezaguna.[1]

Musaka
barazki plater, veal dish (en) Itzuli eta haragidun plater
Mousakas.jpg
Osagaiakharagi xehetua, tipula, alberjinia, Bexamela, patata, tomatea eta alberjinia
Historia
JatorriaOtomandar Inperioa

Izenak arabierazko jatorria du eta musaqa‘h (مسقعة), ‘izozturik’,[2] hitzetik dator baina mendebaldeko Europako hizkuntzetara grezieraren bidez ailegatu zen.

ErreferentziakAldatu

Kanpo estekakAldatu


  Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz.