Kitobiosa
Kitobiosa kitina hidrolisatzen denean agertzen disakaridoa da, bi N-Azetilglukosamina molekulaz osaturikoa.
Kitobiosa | |
---|---|
Konposizioa | karbono, oxigeno eta hidrogeno |
Mota | amino disaccharide (en) |
Identifikatzaileak | |
Gmelin | 50674 |
Egitura
aldatuKitobiosaren formula enpirikoa da. Lehen N-Azetilglukosaminako karbono anomerikoaren eta bigarren N-Azetilglukosaminako laugarren karbonoaren artean sortzen da β(1→4) lotura O-glikosidikoa. Lotura hori osatzerakoan ura askatzen da eta oxigeno monokarboniliko batek zubi-lana egiten du bi molekulen artean. Bigarren N-Azetilglukosaminaren karbono anomerikoan dagoen hidroxilo taldea aske dagoenez ahalmen erreduzitzailea duen azukrea da. Horrela beraz maltosaren izen sistematikoa honako hau da:
Kanpo estekak
aldatu