Kantaxantina

konposatu kimiko

Kantaxantina xantofila mota bat da, kolore morea duen pigmentu bat da.

Kantaxantina
Canthaxanthin.svg
Formula kimikoaC40H52O2
SMILES kanonikoa2D eredua
SMILES isomerikoa
CC(\C=C\C=C(C)\C=C\C1=C(C)C(=O)CCC1(C)C)=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C2=C(C)C(=O)CCC2(C)C
InChl3D eredua
Osatutakarbono, oxigeno eta hidrogeno
Masa molekularra564,8 Da
Erabilera
RolaAntioxidatzaile
Identifikatzaileak
InChlKeyFDSDTBUPSURDBL-DKLMTRRASA-N
CAS zenbakia514-78-3
ChemSpider4447582
PubChem5281227
Reaxys1898520
Gmelin3362
ChEMBLCHEMBL1329004
ZVG104545
EC zenbakia208-187-2
ECHA100.007.444
CosIng32751
MeSHD016644
RxNorm42348
Human Metabolome DatabaseHMDB0003154
KNApSAcKC00000922
UNII4C3C6403MU
KEGGC08583
PDB Ligand45H

Izena eta iturriakAldatu

Zizahori (Cantharellus cibarius) onddotik isolatu zen aurrenekoz, hortik izena. Ordutik beste hainbat izaki bizidunetan aurkitu da, bakterio, alga berde, krustazeo, eta bioakumulazioaren eraginez arrain eta hegaztietan ere bai.

FuntzioakAldatu

Kantaxantina antioxidatzaile oso eraginkorra da animalien ehunetan[1][2].

ErabilerakAldatu

Azala belzteko produktuetan erabili izan da baina begiko kristalinoaren retinopatia kasu batzuk agertu izan dira[3].

Izokin eta amuarrain haztegietan elikagai gisa erabiltzen da[4].

ErreferentziakAldatu

  1. (Ingelesez) Surai, P. F.. (2012/09). «The antioxidant properties of canthaxanthin and its potential effects in the poultry eggs and on embryonic development of the chick. Part 1.» World's Poultry Science Journal 68 (3): 465–476. doi:10.1017/S0043933912000578. ISSN 0043-9339. (Noiz kontsultatua: 2019-01-04).
  2. www.tandfonline.com doi:10.1080/00071660310001616200. (Noiz kontsultatua: 2019-01-04).
  3. (Ingelesez) Severin, Maria; Rosentreter, André; Hueber, Arno. (2011). «Canthaxanthin Retinopathy: Long-Term Observations» Ophthalmic Research 46 (2): 103–106. doi:10.1159/000323813. ISSN 1423-0259. PMID 21346389. (Noiz kontsultatua: 2019-01-04).
  4. (Ingelesez) «Health and Food Safety» European Commission - European Commission (Noiz kontsultatua: 2019-01-04).

Ikus, gaineraAldatu

Kanpo estekakAldatu