Osterzuri

Eskarola» orritik birbideratua)

Osterzuria edo eskarola (Cichorium endivia) Asteraceae familiako landare jangarria da. Euskal Herrian osterzuria gordinik jan ohi da, entsaladetan, baina prestatuta ere jan daiteke.

Osterzuri
Friseesalat1 fcm.jpg
Sailkapen zientifikoa
ErreinuaPlantae
OrdenaAsterales
FamiliaAsteraceae
LeinuaCichorieae
GeneroaCichorium
Espeziea Cichorium endivia
Datu orokorrak
Gizakiak ateratzen dizkion produktuakendive (en) Itzuli

Osterzuria endibiaren genero berekoa da, baina, nahiz eta bere izen zientifikoan "endivia" agertu, ez dira nahastu behar. Euskal Herrian endibia izenarekin ezagutzen dena Cichorium intybus espezieko foliosum barietatea da.