Aonori
Aonori (japonieraz: 青海苔 edo アオノリ) (japonieraz) eta parae (부산 광역시, koreeraz) jangarria den alga mota bat da, nagusiki Japonia, Korea eta Taiwanen ekoizten dena[1]. Monostroma eta Enteromorpha generotako hainbat espezieek osatzen dute.
Ezaugarri nutritiboak aldatu
Kaltzio, magnesio eta litiotan aberatsa da, bitamina ugari ere baditu eta hainbat aminoazido, bereziki metionina.
Erabilera aldatu
Lehortu eta hauts eran erabiltzen da Japoniako gastronomian, hala nola; noodleak egiteko, okonomiyaki pastelak, takoyaki (olagarro haragizko bola), tenpura, isobe mochi (arroz pastela), shichimi (zazpi espeziatako elikagaia), miso zopa...
Erreferentziak aldatu
- ↑ (Japonieraz) «あおさのりについて-あおさとは？・あおさについて・あおさの生物学・あおさの生産» www.isekanbutsu.co.jp (Noiz kontsultatua: 2018-04-07).
Kanpo estekak aldatu
Datuak: Q2093442
Multimedia: Green laver / Q2093442
|
Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz. |