Mustasì (italiera estandarrean, mostaccino) Italiako iparraldean dagoen Lombardia eskualdeko Crema hirian egiten duten gaileta tipikoa da. Gari irinez egina dago, eta osagaien artean zenbait espezia daude; zapore pikantea du. Inguru hartakoa bertakoa den eta cremaschi tortelli izena duen plater gozoaren betegarrian erabiltzen da batez ere.[1]

Mustasì
gozogintza
Mostaccino from crema italy.JPG
Osagaiakgari-irina, azukrea, arrautza, gurina, kanela, iltzea, Intxaur muskatua, mazisa, Txinatar anisa, cumin seed (en) Itzuli, kakao-hautsa eta piperbeltza
Historia
JatorriaItalia

HistoriaAldatu

Gaileta pikante hau ezaguna zen dagoeneko XVII. mendea sukaldaritzan. Antzina hedatu zegoen Lombardia osoan, baina gerora kontsumoa Crema hirira eta haren ingurura murriztu zen.[2]

ErreferentziakAldatu

BibliografiaAldatu

Kanpo estekakAldatu


  Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz.