Morchella rudis

Morchella rudis
Sailkapen zientifikoa
Erreinua	Fungi
Klasea	Pezizomycetes
Ordena	Pezizales
Familia	Morchellaceae
Generoa	Morchella
Espeziea	Morchella rudis; Boud., 1897

Morchella rudis Morchellaceae familiako onddo espezie bat da.^[1] Toxikoa gordinik, baina jateko ona, ondo eginda badago.

Sinonimoak: Morchella umbrina var. macroalveola, Morchella esculenta var. rudis.

Deskribapena

Kapela: 3 eta 4 cm bitarteko garaierakoa, gaztetan ia erabat biribila, garatzen denean oblongoa edo pixka bat oboidea bihurtzen da. Hasieran, ikatza bezain beltza, ondoren, zahartzaroan, marroi-okre antzekoa hartzen du. Saihetsak, microalveola aldaeran baino lodiagoak ditu, nekrosiagatik berehala furfurazeoak. Albeolo biribilduak, karpoforoaren tamainarekin alderatuta oso handiak.

Hanka: Leuna, oinarrian lodixeagoa, zahartzean nekrosiagatik okre antzeko kolorekoa.

Haragia: Zurixka, usain eta zapore atseginekoa.^[2]

Etimologia: Morchella terminoa "morchel" hitzetik dator, onddoetarako alemaniar hitz zahar batetik.

Jangarritasuna

Jateko ona, baina toxikoa gordinik.^[3]

Nahasketa arriskua

Morchella umbrina var. microalveola ere badago, honek albeolo txiki asko ditu.

Sasoia eta lekua

Udaberriaren hasieran, udazkenean gutxitan; hostozabalen basoetako leku heze eta epeletan eta lurzoru hareatsuetan, batez ere lizarren, zumarren eta haritzen azpian, gutxiago arteen azpian.

Banaketa eremua

Bretainia.

Erreferentziak

↑ Euskal Herriko perretxiko eta onddoak, 2013, 2014, 2016, 2017, Fernando Pedro Pérez, Kultura Saila, Eusko Jaurlaritza • Bizkaiko Perretxiko eta Onddoak, A.D.E.V.E., 2012 • Euskalnatura • Euskal Herriko Onddoak. 5 tomos, Luis García Bona, Kriselv, 1987 • Catálogo micológico del País Vasco, Aeranzadi, 1973 • Mendizalearen Hiztegia [mikologia], Ostadar Mendi Taldea.
↑ (Gaztelaniaz) Mendaza, Ramon, Diaz, Guillermo. (1987). Guia fotografica y descriptiva 800 especies a todo color. Iberduero, 721 or. ISBN 84-404-0530-8..
↑ (Gaztelaniaz) Ubillos Javier. (2020). Curso de iniciación a la micología, fichas micológicas. Asociacion cultural “Baxauri” Kultur Elkartea Mikologia, Bajauri, Cofradia Vasca de Gastronomia.

Kanpo estekak

Datuak: Q80915839

[1] Euskal Herriko perretxiko eta onddoak, 2013, 2014, 2016, 2017, Fernando Pedro Pérez, Kultura Saila, Eusko Jaurlaritza • Bizkaiko Perretxiko eta Onddoak, A.D.E.V.E., 2012 • Euskalnatura • Euskal Herriko Onddoak. 5 tomos, Luis García Bona, Kriselv, 1987 • Catálogo micológico del País Vasco, Aeranzadi, 1973 • Mendizalearen Hiztegia [mikologia], Ostadar Mendi Taldea.

[2] (Gaztelaniaz) Mendaza, Ramon, Diaz, Guillermo. (1987). Guia fotografica y descriptiva 800 especies a todo color. Iberduero, 721 or. ISBN 84-404-0530-8..

[3] (Gaztelaniaz) Ubillos Javier. (2020). Curso de iniciación a la micología, fichas micológicas. Asociacion cultural “Baxauri” Kultur Elkartea Mikologia, Bajauri, Cofradia Vasca de Gastronomia.

[1]

[2]

[3]