Lankide:Txikillana/Bonboi kafea

Bonboi kafea esne kondentsatua eta kafea (normalean espresa) nahastean egiten den prestakuntza da. ^[1] Beira gardenezko ontzian zerbitzatu ohi da, kafe eta esne geruzak agerian utzi (likidoen dentsitate ezberdinen eraginez kafea goialdera joaten baita, eta esne kondentsatua beherantz).

Izendapena aldatu

Bonboi kafeak beste zenbait izen ere jasotzen ditu, hala nola cafe llépol ("kafe gozozalea") edo biberoi kafea.

Jatorria aldatu

Bonboi kafeari Alacanteko jatorria aitortzen zaio (Valentziako Erkidegoa), baina XX. mende amaieratik Katalan Herri osoan eta hortik kanpora ere hedatu da.^[2]

Aldaerak aldatu

Bonboi kafea Baileys- ekin.

Batzuetan, esne kondentsatuaren ordez, Baileys motako esne-krema likorearekin, krema katalan likorearekin edo hortxatarekin^[3] zerbitzatzen da.

Erreferentziak aldatu

↑ José María Pérez Pascual, (2001), «HOSTELERÍA Técnicas y Calidad de Servicio»
↑ (Ingelesez) by. Café Bombón – Spanish Coffee with Condensed Milk | The 30 Minute Dinner Party. (Noiz kontsultatua: 2021-02-17).
↑ (Gaztelaniaz) HISC, Horchatas. (2017-03-14). «El bombón valenciano ya no lleva leche condensada, sino horchata - valenciaoberta.es» Horchatas HISC (Noiz kontsultatua: 2021-02-17).

[[Kategoria:Kafe errezetak]] [[Kategoria:Valentziako Erkidegoko gastronomia]]

[1] José María Pérez Pascual, (2001), «HOSTELERÍA Técnicas y Calidad de Servicio»

[2] (Ingelesez) by. Café Bombón – Spanish Coffee with Condensed Milk | The 30 Minute Dinner Party. (Noiz kontsultatua: 2021-02-17).

[3] (Gaztelaniaz) HISC, Horchatas. (2017-03-14). «El bombón valenciano ya no lleva leche condensada, sino horchata - valenciaoberta.es» Horchatas HISC (Noiz kontsultatua: 2021-02-17).

[1]

[2]

[3]