Kaneloiak (italieraz: cannelloni) forma angeluzuzeneko pasta zabala dira, askotan Italiako sukaldean haragi xehatua, arraina, ahal dela atuna, barazkiak, gaztanbera, espinakak edo arraina egiteko erabiltzen dutenak. Zilindro bat eratuz biribilkatzen da (hortik datorkie bere izena, italieraz "erreten" esan nahi duelako).

Kaneloi
pasta
Cannelloni2.png
Historia
JatorriaItalia

Bitxia bada ere, Italia ez da pasta mota hori gehien kontsumitzen duen herrialdea. Kataluniaren eta hegoaldeko Italiaren arteko merkataritza eta truke kulturala eta, bereziki, gastronomikoa Iberiar penintsulara eraman zituzten. Kaneloiak Kataluniako plater tipikoa dira,[1] eta Espainia osoan jaten dituzte. Bere estatubatuar aldaerari manicotti diote.[2]

ErreferentziakAldatu

  1. (Ingelesez) lameva.barcelona.cat. Canelons | Cultura Popular. .
  2. Hildebrand, Caz; Kenedy, Jacob; Salsa, Patrice. (2011). Géométrie de la pasta. Paris: Marabout, 168 or. ISBN 9782501072441. OCLC .762599005.


  Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz.