[[Fitxategi:D%C3%B6ner_kebab.jpg|thumb|200px|Doner Kebab bat, Europan saltzen diren moduan]]
'''Kebab''' ([[turkiera]]z '''{{lang-tr|kebap''', '''kabob''' edo '''kibob'''}} bezala idatzita) [[Ekialde Hurbila|Ekialde Ertaineko]] eta [[Asia]]r Ipar-ekialdeko haragiz egindako plater multzo bat da. Normalean [[arkume|ardiki]] eta [[behibehiki]]kiarekinarekin eginda dago baina askotan ere [[oilo|oilasko]] edo [[arrain]]a erabiltzen da. [[Txerri]] haragia ez da inoiz erabiltzen herri [[musulman]] edo [[judu]]etan baina ekialdeko beste herrialde batzuetan erraz aurkitu daitezke. Haragia biraka dagoen aparatu batetik mozten da, labain edo tresna espezial batekin. Normalean, [[Europa]]n ''[[Döner kebab]]'' eta [[Amerika]]n ''[[Shish kebab]]'' platerari buruz ari garela ulertzen da ''kebab'' esatean.
== Hitzaren jatorria ==
''Kabab'' hitza ({{lang|fa|کباب}}) [[persiera]] edo [[arabiera]]tik dator. Jaiotzazko esanahia ''haragia parrillanparrilan'' da, baina esanahi zehatza asko aldatu da mendeen zehar.
