Azido bentzoiko

konposatu kimiko

Azido bentzoikoa[1] azido karboxiliko usaintsu bat da, eraztun feniliko bati lotutako talde karboxilo bat duena. Baldintza normaletan, usain bereizgarri arin bat duen solido koloregabe bat da. Ur hotzetan ez da oso disolbagarria, baina ur beroan edo disolbatzaile organikoetan disolbagarritasun ona du. Kontserbagarri moduan erabiltzen dute, azido bezala nahiz bere sodio, potasio edo kaltzio gatz moduan.[2][3] Pertsona sentikorretan erreakzio alergikoak gerta daitezke.

Azido bentzoiko
Benzoesäure.svg
Benzoic acid substance photo.jpg
Formula kimikoa C₇H₆O₂
SMILES kanonikoa 2D eredua
InChl 3D eredua
Osatuta oxigeno, karbono eta hidrogeno
Base konjokatua benzoate (en) Itzuli
Ezaugarriak
Dentsitatea
1,2659 g/cm³ (15 °C, solido)
1,266 g/cm³ (20 °C, solido)
Errefrakzio indiziea 1,504 (132 °C, 589 nm)
Azidotasuna (pKa) 4,204 (25 °C)
4,2 (25 °C)
Disolbagarritasuna 2,7 g/L (ura, 20 °C)
2,09 g/kg (ura, 10 °C)
3,44 g/kg (ura, 25 °C)
8,49 g/kg (ura, 50 °C)
Fusio-puntua 122,34 °C
122,1 °C
123 °C
Irakite-puntua 250,2 °C (101.325 Pa)
Bero ahalmena 102,7 J/(mol K), 123,5 J/(mol K), 147,4 J/(mol K) eta 172 J/(mol K)
Ura-oktanol banatze kofizientea 1,88
Masa molekularra 122,11644 u
Erabilera
Rola Antifungiko eta food preservative (en) Itzuli
Arriskuak
NFPA 704
NFPA 704.svg
1
2
0
Autoignizio tenperatura 570 °C
Flash-puntua 121 °C
Identifikatzaileak
InChlKey WPYMKLBDIGXBTP-UHFFFAOYSA-N
CAS zenbakia 65-85-0
ChemSpider 238
PubChem 243
Reaxys 636131
Gmelin 30746
ChEBI 2946
ChEMBL CHEMBL541
RTECS zenbakia DG0875000
ZVG 22810
DSSTox zenbakia DG0875000
EC zenbakia 200-618-2
ECHA 100.000.562
CosIng 32134
MeSH D019817
RxNorm 18989
Human Metabolome Database HMDB0001870
KNApSAcK C00000207
UNII 8SKN0B0MIM
NDF-RT N0000146160
KEGG D00038 eta C00180
PDB Ligand BEZ

ErreferentziakAldatu

  1. Euskalterm: [Hiztegi Terminologikoa] [2009]
  2. (Ingelesez) Jorge, K.. (2003). Encyclopedia of Food Sciences and Nutrition. (2. argitaraldia) Academic Press, 5346–5352 or. ISBN 978-0-12-227055-0..
  3. Olmo, Ana del; Calzada, Javier; Nuñez, Manuel. (2017-9-22). «Benzoic acid and its derivatives as naturally occurring compounds in foods and as additives: Uses, exposure, and controversy» Critical Reviews in Food Science and Nutrition 57 (14): 3084–3103. doi:10.1080/10408398.2015.1087964. ISSN 1040-8398. PMID 26587821..

Kanpo estekakAldatu


  Artikulu hau kimikari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz.