Arbi-aza (Brassica napobrassica, Brassica napus var. napobrassica edo Brassica napus subsp. rapifera) barazki gisa erabiltzen den sustrai eta hosto jangarridun landarea da, aza eta arbiaren arteko gurutzatzea dena.

Arbi-aza
Rutabaga, variety nadmorska.JPG
Sailkapen zientifikoa
ErreinuaPlantae
OrdenaBrassicales
FamiliaBrassicaceae
GeneroaBrassica
EspezieaBrassica napus
Azpiespeziea Brassica napus rapifera
Datu orokorrak
Gizakiak ateratzen dizkion produktuak turnip (en) Itzuli

Lehendabizikoz 1620an Gaspard Bauhin suitzar biologoak aipatu zuen, Suedian basa-landarea zela esan zuenean. Eskandinavian eta Errusian jatorria duela esaten dute[1]. Iparraldeko Europako sukaldaritzan ohikoa da.

ErreferentziakAldatu

  1. Hawkes, Alex D. 1968. A World of Vegetable Cookery. New York: Simon and Schuster.

Ikus, gaineraAldatu

Kanpo estekakAldatu


  Artikulu hau landareei buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz.