Tabaskoa[1] 1868an Edmund McIlhennyk sortutako estatubatuar jatorriko saltsa mina da. Tabascoko piper gorriz (Capsicum frutescens var. tabasco), ozpinaz, urez eta gatzaz prestatzen dute, haritz-upeletan beratuta. Bere izena Mexikoko Tabasco estatutik datorren arren, McIlhenny Companyk egindako produktu estatubatuarra da.[2]

Tabasko
hot sauce (en) Itzuli eta ongailu
Tabasco sauce.jpg
Osagaiak Capsicum frutescens var. tabasco (en) Itzuli, gatz arrunta eta wine vinegar (en) Itzuli
Historia
Jatorria Ameriketako Estatu Batuak
Sorrera-data 1868

ErreferentziakAldatu

  1. Euskalterm: [Hipermerkatuetako Produktuak Hiztegia] [2009]
  2. (Ingelesez) «Tabasco island: Some like it Avery hot» The Economist: 40. 2011-3-26.

Kanpo estekakAldatu

  Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz.