Roquefort (gazta)
(«Roquefort gazta» orritik birbideratua)
Roquefort Frantziako Aveyron departamenduko Causses eskualdekoa den ardi esnez eginiriko gazta urdina da. Bere Jatorrizko Izendapena 1925an lortu zuen, 1979an AOC erakundeak onartu eta 1996an Jatorri deitura babestua lortu zuen.
Roquefort (gazta) | |
---|---|
Frantziako gaztak, ardi-gazta, gazta urdin, industrial cheese (en) , dairy cheese (en) eta raw milk cheese (en) | |
Materialak | esnea raw milk (en) esnea ardi esnea |
Historia | |
Jatorria | Frantzia |
Honen izena du | Roquefort-sur-Soulzon |