Lankide:Xuban.garmendia/Proba orria
Barazek
aldatuBarazek edo barazeq sesamoz egindako galleta arabiarrak dira. Pistatxo zatiak ere izan ditzakete. Siriako postre ospetsuenetarikoetako bat bezala kontsideratu daiteke.[1] Damasko hirian sortutakoak dira, baina gaur egun, Ekialde Hurbileko hainbat herrialdeetan ere oso tipikoa da postre hau ikustea. Esate baterako, Libano, Jordania eta Palestinan[2] Normalean, lagunekin edo familiarekin elkartzerakoan jaten dira galleta hauek.
Osagaiak
aldatuGuztiek
aldatuBatzuek
aldatu- Irina eta legamia nahastu behar dira.
- Sesamoa sutan jarri behar da 2 minutuz kolorea hartu dezaten.
- Gurina, arrautza, azukrea, mahleba eta bainilla nahastu behar dira irina eta legamiarekin batera.
- Esnea bota diezaiokegu masa ondo geratzeko.
- Plastiko batean masa jarri eta hozten utzi behar da 30-45 minutuz.
- Bitartean eztia urarekin nahastu eta su baxuan eduki 3 minutuz.
- Ondoren, masarekin gaileta forma txikiak egin eta gainetik eztia eta sesamoa bota.
- Galletak labean sartu eta 160-180ºC-tan 15-20 minutuz eduki.
- Ondoren, labetik atera eta galletak hozten utzi.
Erreferentziak
aldatu- ↑ «Wikiwand - Barazek» Wikiwand (Noiz kontsultatua: 2023-11-08).
- ↑ (Gaztelaniaz) Liagre, Laurie. (2019-09-05). «Barazek» 196 flavors (Noiz kontsultatua: 2023-11-08).
- ↑ (Gaztelaniaz) Liagre, Laurie. (2019-09-05). «Barazek» 196 flavors (Noiz kontsultatua: 2023-11-08).
- ↑ (Gaztelaniaz) oglfk. (2022-10-03). «Galletas de sésamo y pistachos - Barazek» Cocina árabe (Noiz kontsultatua: 2023-11-08).