Galleta[2] (frantsesetik: galette, hots, "opila") elikagai bat da, labean egiten den orea irinez, gurinez, arrautzez eta azukrez osatuta daukana.

Galleta
Choco chip cookie.jpg
Txokolatezko pipitak dituen "cookie" galleta.
EskualdeaPersia[1]
Osagaiakirina, gurina, arrautza eta azukrea

Horrez gain, galletek beste osagai batzuez egin daitezke: fruitu lehorrez, txokolatez edo marmeladaz.

HistoriaAldatu

VII. mendean, Persian agertu ziren, azukrea eskualdean zabaldu zenean.[1] Europara Iberiar penintsulako konkista musulmanaren bidez iritsi zen. Jada XIV. menderako, oso tipikoak ziren europar sukaldaritzaren maila guztietan, gorteetatik sukalde xumeetaraino.

New York aldean, cookie (nederlanderatik koekje, galletatxoa) izenekoa dago.

Ikus, gaineraAldatu

ErreferentziakAldatu

  1. a b Whatscookingamerica.net. History of Cookies - Cookie History. .
  2. «galleta» Euskaltzaindiaren Hiztegia (Noiz kontsultatua: 2019-07-10).

Kanpo estekakAldatu


  Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz.