Hanburgesa begano

Hanburgesa begano
	plant-based meat analogue (en) , food substitute (en) eta burger (en)
Osagaiak	Tofua, Dilista, ongailua, soja eta halloumi (en)

Hanburgesa beganoa ohiko hanburgesaren aldaera beganoa da, haragi txikituaren ordez landare jatorriko produktuak erabiltzen dituena. Tofua, seitana edota dilistak erabiltzen dira besteak beste^[1].

Historia aldatu

Hanburgesak duela hainbat mendetatik existitu izan dira Europa eta Asiako gastronomian. Hanburgesa beganoaren sorrera ez da zehazki ezagutzen baina esaten denez 1982an Greg Sams-ek Londresen VegeBurger izenarekin sortu zuen eta aurreneko hiru astetan 2.000 hanburgesa pakete saldu zituen^[2].

Prestaketa aldatu

Haragi txikituaren itxura ematen zaio erabiltzen den elikagaiari. Ondoren frijitu egiten da eta ohiko hanburgesak dituen osagaiak gehitzen zaizkio; letxuga, tomatea, soja ernea, enkurtidoak, gazta begetala eta papata frijituak. Saltsa batez apaintzen da (tomatea, guakamolea, ziapea, maionesa, saltsa miña...) eta ogi artean sartzen da.

Erreferentziak aldatu

↑ Smith, Andrew F.. (2006). Encyclopedia of junk food and fast food. Greenwood Press ISBN 0-313-33527-3. PMC 67346016. (Noiz kontsultatua: 2023-01-23).
↑ Sams, Gregory. «Uncommon Sense - The State is Out of Date Vege burger» www.chaos-works.com (Noiz kontsultatua: 2023-01-23).

Kanpo estekak aldatu

Datuak: Q1884503
Multimedia: Veggie burgers / Q1884503

[1] Smith, Andrew F.. (2006). Encyclopedia of junk food and fast food. Greenwood Press ISBN 0-313-33527-3. PMC 67346016. (Noiz kontsultatua: 2023-01-23).

[2] Sams, Gregory. «Uncommon Sense - The State is Out of Date Vege burger» www.chaos-works.com (Noiz kontsultatua: 2023-01-23).

[1]

[2]

Hanburgesa begano
plant-based meat analogue ^(en) , food substitute ^(en) eta burger ^(en)

Osagaiak	Tofua, Dilista, ongailua, soja eta halloumi ^(en)