Escargot
Escargot (euskaraz: «barraskilo») frantziar gastronomiaren plater tipikoa da, eskualdez eskualde hainbat errezeta dituena. Escargots de bourgogne (Borgoina aldean), escargots a là bordelaise (Bordelen), escargots à la provençale (Proventzan) eta escargots à la parisienne (Parisen) ezagunenak dira. Edonola ere, errezeta guzti horien osagai nagusia helix pomatia espezieko barraskiloa da.[1]
| Escargot | |
|---|---|
Land Snail (en)  , janari, haragidun plater eta gastropod as food (en) | |
 | |
| Osagaiak | Helix pomatia |
| Historia | |
| Jatorria | Maroko |
| Antzekoak | Escargots à la bourguignonne (en) |
Erreferentziak aldatu
- ↑ Goodyear, Dana. (15-22/8). «Grub» The New Yorker.
Kanpo estekak aldatu
Datuak: Q3230686
Multimedia: Snails as food / Q3230686
|
Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz. |