Beterraba Beta vulgaris landarearen hainbat barietateen produktu jangarria da[1]. Janari arrunta izateaz gain, azukrea egiteko erabiltzen da, baita kolorante gisa edo sendabelar gisa ere.

Beterraba
Sailkapen zientifikoa
ErreinuaPlantae
OrdenaCaryophyllales
FamiliaAmaranthaceae
GeneroaBeta
EspezieaBeta vulgaris
AzpiespezieaBeta vulgaris vulgaris (en) Beta vulgaris subsp. vulgaris
Kultibar-taldea Beta vulgaris subsp. vulgaris Conditiva Group
[[|]]
Datu orokorrak
Gizakiak ateratzen dizkion produktuakbeet green (en) Itzuli, young beets (en) Itzuli eta beet (en) Itzuli

Irudi galeria

aldatu

Erreferentziak

aldatu
  1. (Ingelesez) Latorre, Maria Emilia; Narvaiz, Patricia; Rojas, Ana María; Gerschenson, Lía Noemí. (2010-05-01). «Effects of gamma irradiation on bio-chemical and physico-chemical parameters of fresh-cut red beet (Beta vulgaris L. var. conditiva) root» Journal of Food Engineering 98 (2): 178–191.  doi:10.1016/j.jfoodeng.2009.12.024. ISSN 0260-8774. (Noiz kontsultatua: 2020-05-18).

Kanpo estekak

aldatu