Wikipedia

Gozogintza: berrikuspenen arteko aldeak

Nabigazio historia interaktiboa
← Aurreko ezberdintasunaHurrengo ezberdintasuna →
Ezabatutako edukia Gehitutako edukia
IkusizkoaWikitestua
317. lerroa:
'''Alanbrezko saskia''': Frijigailuan jakiak sartzeko saskitxoa.
 
'''[[Motrailu|Almaiz edo motrailua]]''': Osagaiak zanpatuz, xehatzeko, birrintzeko edo saltsa batzuk egiteko erabiltzen den tresna.
 
'''Aluminio papera''': Prestaketak estaltzeko erabiltzen den metalezko papera.
323. lerroa:
'''Armiarma''': Jaki prestatuak, likido berotik ateratzeko tresna.
 
'''Arrabola[[Arrabol]]''': Ore desberdinak zabaltzeko edo luzatzeko tresna.
 
'''[[Birringailu|Arraspagailu edo birringailu]]''': Osaegiteko iragazkia''' .'''
 
'''Arrautza harilduak egiteko iragazkia:''' Gozogintzako arrautza-hariak egiteko erabiltzen den tresna.
 
'''[[Bahe]] edo [[Bahe|galbahea]]'''[[Bahe|:]] Irinak iragazteko erabiltzen den tresna. Zikinak kentzeko eta irina sueltoago uzteko.
 
'''Balantzak[[Balantza]]''':Osagaiak pisatzeko tresna.
 
'''Berogailua, kalefakzio, estufa labea''': Oreen hartzitzea edo altxatzea errazteko tenperatura eta hezetasun egokiak dituzten armairuak dira. Ohiko labeen antz handia izaten dut.
 
'''[[Bi piezako moldeakmolde]]''': Gaileta edo hostorea duten pastel gazi-gozoak prestatzeko eta errazago ateratzeko erabiltzen den moldea.
 
'''[[Bihotz-erauzleaerauzle]]''': Sagarrari bihotza erraz kentzeko tresna.
 
'''[[Birringailu elektrikoaelektriko]]''': Prestaketa bat birrintzeko tresna; Robota edo kuterra ere esaten zaio.
 
'''[[Birringailu errefinagailuaerrefinagailu]]''': Gozogintzan, askotariko aleak ( almendra, hurrak eta bestelako fruitu lehorrak) forma edo tamaina desberdinetan moztu edo birrintzeko erabiltzen den makina.
 
'''[[Bitsadera]]''': Osagaiak biltzeko, edo bitsa kentzeko erabiltzen den tresna luzea.
 
'''[[Bizkotxo-moldeamolde]]''': Bizkotxoak laberatzeko molde itxia.
 
'''[[Blini-zartaginazartagin]]:''': Bliniak (puztutako krepe moduko taloak), prestatzeko zartagina.
 
'''[[Bonboi moldeakmolde]]''': Bonboiak prestatzeko moldeak.
 
'''[[Briotxe moldeamolde]]:''': Briotxe ogia egiteko moldea.
 
'''Brotxa''':Prestaketa desberdinak margotzeko tresna.
 
'''[[Budin moldeamolde]]:''' Budinak prestatzeko moldea.
 
'''Burruntzaliak[[Burruntzali]] edo burruntzalitxoakburruntzalitxo''': Likidoak, saldak eta saltsak biltzeko erabiltzen den tamaina desberdineko tresna.
 
'''[[Ebakitzeko makina]]''': Osagaiak xafla finetan mozteko tresna elektrikoa.
 
'''[[Ehunezko iragazkiairagazki]]''': Gauzarik finenak iragazteko erabiltzen den tresna.
 
'''Erretilua[[Erretilu]]''': Ontzi zapala, normalean osagaiak zabaltzeko erabiltzen dena.
 
'''Espatula''': Jakiak hondoari ez itsasteko eta mugitzeko erabiltzen den tresna.
 
'''[[Estameta]], estameña edo artilekia''': Zapi zuri estua, likido desberdinak iragazteko erabiltzen dena.
 
'''[[Film papera]] edo [[plastiko gardena]]''': Plastikozko paper xafla fin eta gardena, prestaketa desberdinak estaltzeko erabiltzen dena.
 
'''Frijigailua[[Frijigailu]]''': Osagai desberdinak frijitzeko tresna. Gasarekin edo elektrizitatearekin funtziona dezake.
 
[[Gastronorm|'''Gastronorm''':]] Gozogintzako makineria guztietarako prestatuta dauden ontziak eta erretilu desberdinak. Denak tamaina estandarrarekin, eta sukaldeko makinaria desberdinetan erabilgarriak izango direnak.▼
'''Galbahea''': Irinak iragazteko tresna.
 
'''[[Gomazko espatula]] edo mihia''': Kazola, pertz eta ontzietatik osagai guztiak biltzeko mingain formako tresna.▼
▲'''Gastronorm''': Gozogintzako makineria guztietarako prestatuta dauden ontziak eta erretilu desberdinak. Denak tamaina estandarrarekin, eta sukaldeko makinaria desberdinetan erabilgarriak izango direnak.
 
'''[[Gozogintzako espatula]]''': Altzairuzko espatula edo tresna luzea. Gozogintzan kremak banatzeko edo tartak mugitzeko erabiltzen da.▼
▲'''Gomazko espatula edo mihia''': Kazola, pertz eta ontzietatik osagai guztiak biltzeko mingain formako tresna.
 
'''Gozogintzako pieza[[Pieza biko moldeakmolde]] :''': Tartak erraz desmoldatzeko erabiltzen diren moldeak.▼
▲'''Gozogintzako espatula''': Altzairuzko espatula edo tresna luzea. Gozogintzan kremak banatzeko edo tartak mugitzeko erabiltzen da.
 
'''[[Grilla]]''': Aterik ez duen eta goitik bakarrik berotzen duen labea da. Gratinatzeko edo gainerretzeko erabiltzen da, jeneralean.▼
▲'''Gozogintzako pieza biko moldeak''': Tartak erraz desmoldatzeko erabiltzen diren moldeak.
 
'''Guraizeak[[Guraize]] edo artaziak[[artazi]]'''[[Artazi|:]] Jakiak ebakitzeko tresna.▼
▲'''Grilla''': Aterik ez duen eta goitik bakarrik berotzen duen labea da. Gratinatzeko edo gainerretzeko erabiltzen da, jeneralean.
 
'''Hagatxoak eta Hagaxkak[[Hagatxo]]''' : Arrautzak edo beste osagai desberdinak irabiatzeko erabiltzen den tresna. Altzairuzko haga, bertan osagai desberdinak iltzatzen direlarik. ▼
▲'''Guraizeak edo artaziak''': Jakiak ebakitzeko tresna.
 
'''[[Harrotzeko pertz]]''': Gozogintzako prestaketak harrotzeko ontzia.
▲'''Hagatxoak eta Hagaxkak''': Arrautzak edo beste osagai desberdinak irabiatzeko erabiltzen den tresna. Altzairuzko haga, bertan osagai desberdinak iltzatzen direlarik.
 
'''Harrotzeko pertza[[Hartzitze-armairu]]''': Gozogintzako prestaketaketa okintzako oreak harrotzekohartzitzeko ontziaarmairua.
 
'''Izotz[[Hotz ganbera]]''': Jakiak izozturik1 -18eta 4ºC tarabitartean mantentzeko plaka batzuekin eginiko hozkailu armairu handia. ▼
'''Hartzitze-armairuak''': Gozogintzako eta okintzako oreak hartzitzeko armairua.
 
[[Hozkailu|'''Hotz ganberaHozkailu''':]] Jakiak 1 eta 4ºC bitartean mantentzeko hozkailumantenduko armairudituen handiabiltegia.
 
'''[[Hustekoa edotresna]] bolak ateratzeko tresna:''': Meloia… borobil forma zatiak lortzeko aukera ematen digun tresna.▼
'''Hozkailua''': Jakiak 1 eta 4ºC bitartean mantenduko dituen biltegia.
 
'''[[Hutsean ontziratzekoa]]''': Jakiak kontserbatzeko hutsean ontziratuko dituen makina. ▼
▲'''Hustekoa edo bolak ateratzeko tresna''': Meloia… borobil forma zatiak lortzeko aukera ematen digun tresna.
 
'''[[Ildaskatzaile]]''': Limoien azala ildasken bidez apaintzeko tresna.
▲'''Hutsean ontziratzekoa''': Jakiak kontserbatzeko hutsean ontziratuko dituen makina.
 
'''Ildaskatzailea[[Onil|Inbutu]]''': LimoienLikido azalabat ildaskenmutur bidezestuko apaintzekoontzi batetik pasatzeko tresna.
 
'''[[Irabiagailu|Irabiagailu elektrikoa]]''': Osagai desberdinak harrotzeko erabiltzen den gailua; elektrizitateak darabilen haga handi baten bitartez.
'''Inbutua''': Likido bat mutur estuko ontzi batetik pasatzeko tresna.
 
'''Irabiagailu[[Iragazki elektrikoafina]]''': OsagaiSaltsa desberdinakedo harrotzekosaldak iragazteko erabiltzen den gailua; elektrizitateak darabilen haga handimetalezko batensare bitartezfina.
 
'''Izozkailua[[Izotz ganbera]]''': Jakiak izozturik -18ºC tara mantentzeko gaiplaka batzuekin eginiko den armairu txikiahandia.▼
'''Iragazki fina''': Saltsa edo saldak iragazteko erabiltzen den metalezko sare fina.
 
'''[[Izotz makina]]''': Izotzak egiteko makina.
▲'''Izotz ganbera''': Jakiak izozturik -18ºC tara mantentzeko plaka batzuekin eginiko armairu handia.
 
'''[[Izotz makinabolak ateratzekoa]]''': IzotzakIzozkia bola formarekin egitekoateratzeko makinatresna.
 
'''[[Izozkailu|Izozkailua]]''': Jakiak izozturik -18ºC tara mantentzeko gai den armairu txikia.
'''Izotz bolak ateratzekoa''': Izozkia bola formarekin ateratzeko tresna.
 
'''[[Izozki makina]]''': Izozkiak egiteko erabiltzen den makina.
▲'''Izozkailua''': Jakiak izozturik -18ºC tara mantentzeko gai den armairu txikia.
 
'''Izozki makina[[Katilu]]''': IzozkiakPertza baina txikiagoa, kantitate txikiak nahastu edo egitekoirabiatzeko erabiltzen den makinaontzia.
 
'''[[Katu mingainamingain]]''': Pasta lehorrak dira, normalean, gorringoa baino zuringo gehiago izaten dutelako.▼
'''Katilua''': Pertza baina txikiagoa, kantitate txikiak nahastu edo irabiatzeko erabiltzen den ontzia.
 
'''Kazoa[[Kazola|Kazo]]''' : Kantitate txikiak, berotu edo egosteko erabiltzen den metalezko ontzia.▼
▲'''Katu mingaina''': Pasta lehorrak dira, normalean, gorringoa baino zuringo gehiago izaten dutelako.
 
▲'''Kazoa''': Kantitate txikiak, berotu edo egosteko erabiltzen den metalezko ontzia.
 
'''Kazola edo eltzea''': Kozinatzeko erabiltzen den tamaina desberdineko ontzia. Multzo txiki ertainentzako prestaketak burutzeko ontzia.
"https://eu.wikipedia.org/wiki/Gozogintza"(e)tik eskuratuta