Whiski: berrikuspenen arteko aldeak
Ezabatutako edukia Gehitutako edukia
No edit summary |
|||
28. lerroa:
''Grist'' hori metalezko ontzi zilindriko batean ur berotan beratzen uzten da (''mash tun''). Tarteka nahastu egiten da prozesuak aurrera egin dezan. Ontzitik likidoa drainatzen da eta bertan garagarraren oskolak eta azalak baino ez dira geratzen. Hondakin hau animaliak elikatzeko aprobetxatu ohi da.
Drainatutako likidoari ''worts'' deitzen diote eta kolore marroia du eta zapore gozokoa da. Wortsa, lehenik, ''underback'' izeneko ontzi biltegiratzen sartzen da, eta ondoren, ''washback'' izeneko egurrezko upel erraldoi bertikal batzuetara pasatzen da. Orduan legamia gehitzen zaio eta [[fermentazio]]a hasten da. Fermentazioa amaitzerakoan, geratzen den likidoa etxean egindako garagardoaren usain fuertea du eta %8ko alkohola du gutxi gorabehera.<ref name=":0" />
=== Destilazioa ===
| |||