Garratz: berrikuspenen arteko aldeak

 

== Garratz zaporearen kimika ==

Substantzia garratzek edo garratz eduki apur bat dutenek mingainean garratz sentsazio hau eraginez eragiten dute. Alabaina, garratz zaporearen intentsitatea ezin da bere garraztasunagatik ([[pH]]) azaldu. Esate baterako, [[laranja]], [[limoiondo|limoia]] eta beste zenbait fruitutan dagoen [[azido zitriko]]ak "garratz zapore" nabarmena du eta sortzen dituen hidronio edo oxonio ioi kopuruarengatik fundamentuz azal ezin daitekeena. Mota bereko beste adibide bat [[ozpin]]a da, [[azido azetiko]]z osatua dagoena eta eragiten dituen hidrogeno ioien kontzentrazioagatik esperoko litzatekeena baino askoz zapore garratzagoa duena. [[Amiloride]]a bezalako konposatu batzuk garratz zaporea jeitsi dezakete.